材 料 ４人前
〈ハンバーグ〉 〈ソース〉
ホッケのすり身 ３００ｇ（１.５尾） 牛 乳 １５０ｃｃ
玉 ネ ギ １２０ｇ（１/２ヶ） ケチャップ 大さじ ８杯
卵 １ヶ 中濃ソース 大さじ ９杯
ケチャップ 大さじ ３杯
中濃ソース 大さじ ３杯 〈バーガー〉
パ ン 粉 ６０ｇ パ ン ４個
塩こしょう 少々 レタス 適量
牛 乳 ６０ｃｃ
【 作 り 方 】
（１）ホッケは３枚におろしフードプロセッサーにかける
（２）玉ネギはみじん切りにする
（３）ボールにすり身、玉ネギ、卵、パン粉、ケチャップ、ソース、
牛乳、塩こしょうを加え練り混ぜ４等分の小判型にする
（４）フライパンに油を熱し（３）を両面焼き色が付く程度焼く
（５）フライパンにソースの材料を入れ１煮立ちさせ、ハンバーグを
入れとろ火で５〜６分煮込む
（６）パンの上にレタスと煮込んだハンバーグをのせて出来上がり