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知床羅臼銀毛鮭「羅皇」とは

 世界自然遺産「知床」を有す羅臼は、日本有数の秋鮭の水揚げを誇る産地であります。
その羅臼の目利きの漁師が、一番美味しい時期の秋鮭の中から更に厳選した秋鮭を、知床羅臼銀毛鮭「羅皇」と名付けました。
 羅臼の海洋深層水を使用した鮮度管理は勿論、徹底した品質・衛生管理をされた「羅皇」をぜひ一度ご賞味ください。

 「羅皇」と認定された鮭には、下記の写真のように1尾ずつタグがついており、これが羅皇の証明となります。


厳しい基準をクリアした銀毛鮭だけの限定販売

 『羅皇』は羅臼で水揚げされる鮭の中でもかなり貴重な「銀毛鮭」のオスで鮭の中のランクで最上級の「銀」の中から1尾のサイズが4.0kg〜5.4kgのものとしており、尚且つ、その中から漁師が美味いと思われるものを日々限定で出荷としております。

 
28年度は9月上旬からの水揚げを予定しております。

知床羅臼銀毛鮭「羅皇」

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平成27年度は454尾
平成26年度は639尾
平成25年度は255尾
平成24年度は182尾
平成23年度は518尾
平成22年度は576尾
平成21年度は1,235尾
平成20年度は821尾
平成19年度は637尾
平成18年度は1,033尾
の取扱いでした。



【販売先】
  羅臼漁業協同組合 直営店 海鮮工房